“美食每刻 安全相伴”——管城回族区回族幼儿园食品安全系列活动

腾讯网   2023-09-01 02:40:41


(资料图片)

中原网讯(赵文源) 为了切实把好幼儿园食品安全关,规范幼儿园食堂管理,增强幼儿园食材供货商安全意识和责任意识,提高食堂职工人员的综合素质,保障全园师幼身体健康和饮食安全。2023年8月28日—8月30日,郑州市管城回族区回族幼儿园总园区、航海路园区以及陇海路园区共同开展了食品安全系列活动。

8月28日,各园区开展食堂卫生大扫除活动。食堂卫生是幼儿园食堂管理的重点,食堂工作人员分工有序,严格按照卫生消毒要求对食堂进行“搬家式”大扫除,并对主要设施设备进行清洁和保养。把好食品安全第一道防线,确保师幼“舌尖上的安全”。

8月29日,召集全体食堂工作人员开展食品安全培训活动。本次培训,主要对食堂食品安全知识和操作规范进行详细讲解,对工作人员管理、环境卫生、加工操作、餐具清洗消毒、食品营养等环节提出具体要求和操作措施。在培训过程中,大家仔细聆听、认真记录,对食堂卫生管理操作规范、食品安全有了更为深入的学习,并表示一定会为幼儿园食品安全工作提供有力保障!

8月30日上午,开展供货商食品安全工作会议和供货商合同签约仪式。园长马要青、副园长张常虹、各园区负责人,以及各供应商共同参会。会议上,各园区负责人对供货商的食品供货情况作出总结,马园长对食品供货安全提出高要求,希望双方能够互相配合与信任,确保所供食品安全、新鲜、优质。随后,共同签订《幼儿园食堂供货承诺书》《幼儿园食堂安全责任书》等材料。供货商们纷纷表示,将严格遵守我园食品卫生安全管理制度和合同相关内容,按时配送,做到物美价廉。

下午,在副园长张常虹的带领下,检查小组对各园区进行食品安全互查活动。根据《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》以及根据各园内实际情况提出的要求,对各园区食堂的环境卫生、设备卫生、餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品留样等方面进行现场检查,强化食堂食品各项工作落实,坚持做到食品安全自查自纠。

活动最后,回族幼儿园园长马要青进行总结:食之有味,品之安全。食品安全是幼儿园教育中的一项重要工作,我们要层层把关、细致入微地进行管理和规范,提高全体教职工和相关人员安全意识和责任感,坚持做到食品安全工作落地有声、行之有效,为回幼全体师幼的健康和成长保驾护航!

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