宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了酸梅汤行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

(资料图片)

一、品牌排行

酸梅汤行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。信远斋、康师傅、九龙斋、冰峰、寿全斋、御香斋、恒记、盼盼食品、大窑DAYAO、今麦郎饮品等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年酸梅汤十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）信远斋

颇具历史的酸梅汤品牌，坚持采用传统的工艺和秘方制作，集养生、保健和饮用为一体的民族传统饮料

信远斋饮料公司自建厂来，继承和严守传统的工艺和秘方，结合现代化的科学方法制造出深受广大消费者爱的产品。在酸梅汤的制作工艺中，运用全封闭式无菌高温热灌装不采用任何添加剂、防腐剂是的天然饮品；配合高科技方法，既保留了产品浓郁的桂花香和乌梅特有的糊糟味等纯正口味，又保障了乌梅在饮品中发挥其特有的功效。是集养生、保健和饮用为一体的真正民族传统饮料。

在秋梨膏制作工艺中，公司运用高科技方法解决了蜂蜜与冰糖分子结构在高温中无法互溶的矛盾问题，使秋梨、蜂蜜、冰糖、鲜姜等四大主要原料充分发挥了其止嗽、润肺、防治感冒的重要功效，在同行业中享有良好口碑。

2004年底，我公司通过了国际质量认证体系ISO9001-2000标准和所有产品市场准入系统的认证，在原材料采购、生产过程和食品卫生安全方面经历了考验与进步。

（二）康师傅

康师傅隶属于顶新国际集团旗下，主要从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营，自1992年研发生产出方便面后，迅速成长为国内乃至全球较大的方便面生产销售企业，目前主要产品皆已在国内食品市场占有显著的市场地位

康师傅控股有限公司（「公司」）及其附属公司（「集团」）主要在中国从事生产和销售方便面及饮品。集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品；2012年3月，集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。目前集团的主要产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。

康师傅作为行业龙头，肩负引领行业食品安全与质量保障的使命，集团不断构建和完善管理体系，建立风险预防管理机制，实施食品安全的全方位控制，确保产品质量与安全，为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。

集团不断完善遍布全国各地的销售网络，令新产品更加快速、有效地登陆市场，使得集团产品处于行业领先地位。截至2020年12月31日，集团共拥有365个营业所及236个仓库以服务47，898家经销商及210，366家直营零售商。

公司于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。于2020年12月31日，公司之市值达96亿美元。现时公司为摩根士丹利资本国际（MSCI）中国指数成份股及恒生中国（香港上市）100指数成份股。

今后，集团仍将发展焦点集中于食品制造、营销及流通行业，并继续强化通路与销售系统网络，以建立「全球最大中式方便食品及饮品集团」为奋斗目标。

（三）九龙斋

历史悠久的地道老北京酸梅汤品牌，隶属于燕京集团，以配料及工艺讲究、酸甜醇厚口感而闻名

九龙斋酸梅汤作为京城传统饮料，其渊源可追溯到清乾隆年间。据传，有个小商贩来京城投靠其在御茶房供职的叔叔。他叔叔为他从御茶房中偷偷传出了一个宫廷饮料秘方。小商贩按照秘方所示，制成桂花酸梅汤出售，受到了京城百姓的竞相追捧。于是，商贩请同乡翰林学士起名为“九龙斋”。

九龙斋酸梅汤的出品方---北京燕京饮料有限公司，是北京燕京啤酒集团旗下子公司。燕京啤酒经过30余年来的发展，已经成为国内颇大的啤酒集团企业之一。

为了学习国外啤酒企业的前沿生产、管理经验和商谈合作，燕京集团应邀到日本朝日啤酒和麒麟啤酒考察。在考察中，燕京集团领导发现，国外大型啤酒集团的销售额大部分不是来自于啤酒，而是来自于饮料产品，而当时的燕京集团只生产和销售啤酒。

经过仔细的考察后，考察组回到北京就立即制定了足以载入燕京集团发展史册的策略：要发展燕京集团的饮料事业。策略制定之后，随即开始实施。在尝试了多种饮料产品之后，燕京集团发现，酸梅汤产品将是未来发展的重要方向。

很自然的，燕京集团将目光对准了九龙斋这个百年品牌。在相关团体的帮助下，北京燕京啤酒集团公司和故宫博物院紧密合作，搜集、整理了宫廷御茶房主方（原九龙斋酸梅汤配方），共同打造“九龙斋”品牌。

（四）冰峰

始于1953年，前身为西北汽水厂，西部地区颇负盛名的果味碳酸饮料，隶属于西安糖酒集团，集饮料、白酒等产品生产加工、销售为一体的大型产业化企业

西安人的夏天，一早就被一种叫“冰峰”的橘子汽水占领了，从80年代的一毛多到现在的两块钱，冰峰在这个过程中已经慢慢走出陕西，走向全中国。

一百多年前，荷兰人把汽水带进了中国，当时的汽水叫荷兰水，西安的第一台汽水设备就来自洋人所建的天津汽水厂。

1948年，许氏兄弟从天津汽水厂购买了一套专业的汽水生产设备，准备到新疆建厂。经西安时，天降大雪，道路被封。设备就这样留在了西安，并于1951年，在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。

1953年西北汽水厂并入西安食品厂，成为六大车间之一。只是当时生产出来的汽水就叫“汽水”，一直到50年代末期，又是因为一场大雪，制作汽水打水的井辘轳被冻的形似一座冰峰，“汽水”才有了自己的名字“冰峰”。

1984年的夏天，冰峰销量顺利破千万。每天，在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口，等着接货的个体商贩都能排出巷子口。全员倒班维持四条生产线24小时连轴转，依然供不应求。

如今，冰峰打出“从小就喝它”的广告语，一下击中了西安娃的心。不论是烤肉摊，还是泡馍馆，不论是高级餐厅，还是街边小店，冰峰的身影从此再也没有消失过。

（五）寿全斋

始于1760年，国内知名姜茶冲饮品牌，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食，兼营江南风味的南派酸梅汤产品，产品涵盖姜茶、红糖、姜汁红糖、酸梅汤、红豆薏仁水等，致力于运营有中国传统文化特色的品牌

清乾隆25年（1760年），慈溪人王立鳌和孙将赣因同科中举而成为莫逆之交，二人都酷爱中医，便在当地联合开设药铺。因悬壶济世、持寿增年之意取“寿”，又为显耀自家药材齐全、制工精良之意取“全”，故得名“寿全斋”。

近三百年来，寿全斋一向注重品质，突出[正]、[证]、[精]、[真]四个字，成功自制各种丸、散、膏、丹，精制饮片、参茸、药酒补膏等，据史料记载有11门类405个品种，其中研制的三十余个“姜茶配方”被誉为“生暖良方”。宁波文坛宿将毛翼虎先生为表达对寿全斋的厚爱，自撰自书楹联“杏林济世千秋寿，桔井留芳百草全”，做成金字招牌悬于店门两侧。

2014年，作为消费品品牌的经营管理企业，上海寿全斋电子商务有限公司为传统品牌注入了电子商务的新鲜血液。新时代下的寿全斋，沿用具有近三百年历史的经典配伍“姜暖方”，糅合中医药食同源理论，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食。

2018年，寿全斋草本健康饮料系列新品——寿全斋桂花酸梅汤正式上市。精选乌梅与桂花，经古法熬制而成的寿全斋桂花酸梅汤，凭借酸甜淡雅、独特桂花香气的江南风味，以及带有福寿纹、回纹等中国传统元素的外观设计，迅速成为酸梅汤的代表饮品。

在运营专业团队的创新性运作下，“红糖姜茶我就要寿全斋”已成为国内姜茶冲饮消费品市场的品牌共识，并先后赢得分众传媒创始人江南春、红杉资本、创新工场、麦星投资等投资机构的青睐，获得多轮投资，助推企业进入高速成长期。

在振兴传统文化的时代脉搏下，寿全斋正专注于通过运营更多具有中国传统文化特色的品牌，打造众多具有民族自信的商业品牌，传承、弘扬民族优秀文化，为中华民族的伟大复兴贡献力量。

（六）御香斋

北京天赐园食品旗下老北京酸梅汤品牌，传承古法熬制，采用玻璃瓶包装，经典产品均自产自销从不贴牌代加工，主打酸梅汤、冰糖炖梨、北京山楂、枇杷润茶等地道老北京特色产品

御香斋是老北京正宗酸梅汤品牌，隶属北京天赐园食品有限责任公司，总部位于北京。御香斋品牌系列产品传承古法熬制，采用玻璃瓶包装，经典产品均自产自销从不贴牌代加工，坚持北京生产，原产地限定，保证地道北京味。

御香斋品牌秉承继承传统、突破创新的理念，以传统工艺与现代化技术结合，主打产品"御香斋"系列酸梅汤、冰糖炖梨、北京山楂、枇杷润茶等均为地道老北京特色产品。御香斋在坚持古法秘方全天然熬制的基础上，利用现代化加工设备，配合世代相传的传统制作技艺，严选原材物料进行高水准高品质生产。御香斋现拥有6座全自动现代化生产车间，整个生产基地占地约20000平米，采用行业全自动贴标机、灌装机等先进加工设备。

（七）恒记

致力于草本植物和历史传统配方研究与开发的大型企业，主打酸梅膏、金桔柠檬汁、老姜茶等特色饮品

饮食无小事！饮食之道，唯洁唯宜，即：营养要均衡搭配，五味要相得益彰，制作要洁净卫生，无污染、无残留。

为践行饮食文化之正道，且顺应当代餐饮之风尚。公司本着从中华传统饮食中汲取精华，发展现代健康食品产业的宗旨，根据中华健康养生“药食同源、寓医于食”的理论，全心致力于草本植物和历史传统配方的研究与开发，力争为现代人创造科学、健康、便捷的饮食产品及服务。

在汲取传统配方之精华的基础上，结合现代医药及植物提取技术，开发了符合现代城市生活习惯和健康要求的系列产品，已形成“恒记”特色浓缩饮品、“本草蜜苑”蜜炼植物膏滋、“佰味恒记”五谷罐头、“恒记家坊”手工特色食品、“楚恒记”大别山特产，共五大系列，数十种特色健康产品。

（八）盼盼食品

始创于1996年，以农产品精深加工为主的现代化产业企业，主要生产膨化类食品及烘焙类食品，2013年开始进军饮料市场，旗下拥有多个大型现代化生产基地，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇

盼盼食品集团始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业，员工12000人，集团旗下拥有16个大型现代化生产基地，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇。

公司主要生产“盼盼”牌麦香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化类食品及法式小面包、软面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂层蛋糕、软华夫、手撕包等烘焙类食品。2013年公司进军饮料市场，生产维生素能量饮料豹发力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青柠红茶、轻乳酸、清凉果味饮料系列、上好净系列水等健康饮品，年累计加工各类农副产品超百万吨。

盼盼食品一直专注于产品研发和技术创新，始终以“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品服务消费大众。

（九）大窑DAYAO

始建于1983年，前身为呼和浩特市八一饮料厂，现以销售碳酸性饮料为主的现代化企业，致力于为消费者带来劲爽大气的产品体验、轻松愉悦的就餐感受，拥有“大窑”、“大窑嘉宾”、“大窑橙诺”三大品牌

内蒙古大窑饮品有限责任公司由军工企业转制而成，前身为始建于1983年的呼和浩特市八一饮料厂。于2005年1月1日从呼和浩特市新城区八一市场原厂址搬迁至现址。并于2006年5月正式更名改制为呼和浩特市大窑食品厂。由于原呼和浩特市大窑食品厂为私营独资企业，为适应时代发展，提高企业竞力，2016年12月21日升级变更为内蒙古大窑饮品有限责任公司。

内蒙古大窑饮品有限责任公司是位于内蒙古自治区的一家销售碳酸性饮料为主的现代化企业。于2016年12月21日成立。公司经营范围包括：许可经营项目：饮料、碳酸饮料、汽水、果汁、蔬菜汁的生产及销售等。

（十）今麦郎饮品

成立于2006年，知名茶饮料品牌，今麦郎投资有限公司与统一企业（中国）投资有限公司共同出资设立，主要从事饮料产品的研发、生产和销售，中国熟水行业名副其实的领军品牌，旗下有凉白开、芒顿小镇、茶课、软化纯净水、深层泉水等产品

今麦郎饮品股份有限公司成立于2006年2月19日，下设20个分公司，主要从事饮料产品研发、生产和销售，拥有国际先进生产线90多条，全国各地建立了20个生产基地，年产包装饮用水、茶饮料、风味饮料、果汁饮料及功能饮料500万吨，年产总值近80亿元人民币。

今麦郎凉白开开创了中国的熟水品种，连续两年瓶装熟水全国销量排行前列，是中国熟水行业名副其实的领军品牌。

今麦郎厚积薄发，勤恳务实，实现了中国企业由小到大、由弱到强、由农村到城市、由国内到国际、由单一工厂到国际性多元化的实力扩张，经历了大企业集团艰辛又自豪的发展历程。

1994年3月，在全国小麦主产区、优质麦产地——冀南黑龙港流域，河北隆尧县西范村，一个以麦为业的企业今麦郎诞生。顺应时代的发展潮流，今麦郎迅速成长为农业产业化国家龙头企业、全国农村一二三产业融合领军企业。出生在麦田的今麦郎，以面品为前驱，纳入饮品的新鲜动力，成为今天推动"中国制造"迈向"中国创造"的今麦郎大家庭。

2006年2月19日，由今麦郎投资有限公司、统一企业中国控股有限公司等两家知名食品公司共同投资18亿元人民币，创建"今麦郎饮品（北京）有限公司"，合资双方各自投入优势资源，紧密合作。

2016年5月9日，为避免同业竞争，今麦郎饮品引进"亚洲独立私募基金"骏麒资本(Affinity Equity Partners,"Affinity")，出资全额收购统一所持有的全部47.83%的今麦郎饮品股份有限公司股权，统一将不再持有今麦郎饮品任何股权及权益。 今麦郎饮品相信，此次交易将会为企业带来全球资源、资本市场运作经验和对食品饮料行业新认知，有助于进一步释放品牌价值，抓取新一轮发展机遇，谛造第二个十年辉煌。

目前，公司拥有国际先进生产线50余条，引进法国SIDEL COMBI及德国KRONES三位一体全自动生产线，水处理采用美国海德能RO膜和超滤等先进工艺，生产线采用多种节能降耗设计，使用高效电机、余热回用，变频控制等，单条生产线最高产能可达8.1万瓶/小时。

公司员工6000多人，拥有1300多家营业所，终端网点170余万家。旗下有凉白开、芒顿小镇、茶课、软化纯净水、深层泉水、茶饮料、维生素饮料、果汁、酸梅汤等系列饮品，产品行销全国各地。 在今麦郎经销商大会上，董事长范现国发表了"思路比资源更重要"的演讲。他表示："今麦郎目前的产品占有优势，今麦郎的专业营销模式即"四合一工程"带领业务人员掌控网点让销量落地，将帮助我们创造巨大的财富。" 我们用10年时间创造了一个中国人自己的食品品牌——今麦郎，旗下产品种类繁多，几乎涵盖了所有消费者喜欢的类型，今麦郎每一名员工都秉承着"爱家、敬业、诚信、奉献"的企业精神，不断创新，严把生产质量，用心做好每一款产品，让消费者买的放心，喝的安心、舒心。我们的发展愿景是：在未来的几年内，将今麦郎饮品打造成中国名列前茅、在世界上具有影响力的知名品牌。 今麦郎人坚信，具有社会责任感和使命感的今麦郎饮品公司一定会向社会奉献出更多美味、健康、方便的系列饮品！

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）九龙斋

表2：专利信息

（五）寿全斋

表3：专利信息

（十）今麦郎饮品

表4：专利信息

表5：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。